Les cours se déroulent de manière dynamique et conviviale, en utilisant l'anglais, le français et le japonais comme langues d'enseignement principales.

Chaque cours comprend un court échauffement de 10 minutes, suivi de roulades et de chutes (ukemi), de techniques de base (kihon), puis de techniques plus fluides. Des techniques à mains nues sont pratiquées, en complément des techniques d'armes utilisant le sabre en bois (bokuto), le bâton (jo) ou le couteau en bois (tanto).

Aucune distinction de sexe ou de niveau n'est faite pendant les cours et chacun doit pratiquer en coopération au rythme le plus adapté au degré de compétence du partenaire.